Trīsstūra testi saldētiem augļiem: vai jaunā partija atšķiras vai vienkārši ir vēlama?

Izlemiet, kuru sensoro jautājumu jūs uzdodat

Trīsstūra formātā ir trīs kodēti paraugi, divi no viena produkta un viens no otra. Vērtētājs identificē nepāra izlasi. Ja nav nosakāmas atšķirības un nav citu norāžu, nejauši izvēlēta pareizi, varbūtība ir viena trešdaļa. Tas ir diskriminācijas uzdevums. Piespiedu izvēle sniedz atbildi pat tad, ja vērtētājs nav pārliecināts, tāpēc pareizo atbilžu skaits ir jāinterpretē, salīdzinot ar plānoto, nevis kā vienkāršu to cilvēku procentuālo daļu, kuri pamanīja izmaiņas. TheSensoro profesionāļu biedrības metodes kopsavilkumsapraksta sabalansēto pasūtījumu un nejaušības modeli.

Sāciet ar komerciālu lēmumu. Pircējs var jautāt, vai nomainītā zemeņu jogurta recepte var ievadīt bez manāmām izmaiņām. Tas ir jautājums par atšķirību. Kāds cits pircējs var jautāt, kura oga veido pievilcīgāku smūtiju; tas ir patīkams jautājums, un tam ir nepieciešama atsevišķa izvēle vai patērētāju izpēte. Jautājot trīsstūra-testa vērtētājiem, kuram paraugam viņi dod priekšroku pēc nepāra izvēles, var iegūt interesantus komentārus, taču tas nepārvērš pirmo testu par kontrolētu preferenču rezultātu. Grupas dalībnieki tikko ir meklējuši atšķirības un var dot priekšroku jaunumam vai pazīstamībai. Saglabājiet abus lēmumus atsevišķi pārskatā.

IQF kubiņos sagriezti zemeņu gabaliņi uz produktu paplātes.

Ir arī trešais jautājums: vai partija atbilst līgumam? Trīsstūra rezultāts vien nevar atbildēt uz to. Jauna partija var atšķirties, jo tās Brikss ir nedaudz augstāks, bet abas partijas atbilst saskaņotajam diapazonam. Tas var izskatīties līdzvērtīgi gatavā desertā, kamēr tā iepakojuma integritāte vai svešķermeņu rezultāts neatbilst atsevišķai pieņemšanas prasībām. Tāpēc pirms testēšanas mēs rakstām lēmumu matricu: maņu izmaiņas, atbilstība specifikācijām un pārtikas-drošības atļauja ir neatkarīgi vārti. Daudz kustas, lai atbrīvotu tikai pēc tam, kad piemērojamie vārti ir pabeigti.

Vienlīdz uzmanīgi definējiet atsauci. Tai ir jābūt apstiprinātai, izsekojamai partijai vai saglabātam paraugam, kas atspoguļo to, ko pircējs faktiski pieņem, nevis vecam saldētavas maisiņam, kura uzglabāšanas vēsture nav zināma. Ierakstiet produkta nosaukumu, šķiru, griezuma izmēru, valsti vai izcelsmi, ja nepieciešams, iepakojuma datumu, partijas kodu, uzglabāšanas periodu un to, vai atsaucei ir bijusi tāda pati sasaldēšanas{2}}atkausēšanas vēsture. Ja apstiprinātais produkts uzglabāšanas laikā ir mainījies, izmēģinājums var atklāt vecuma ietekmi, nevis piegādātāja ietekmi. Saglabājiet pietiekami daudz atsauces materiāla atkārtotai darbībai tādos pašos apstākļos.

Viens sensors jautājums katrā testā.

Izvēlieties vērtētājus, lai tie atbilstu mērķim. Apmācīti iekšējās diskusijas dalībnieki var būt jutīgi pret nelielām izmaiņām skābes līdzsvarā vai vārītajā aromātā; patērētāji var pastāstīt uzņēmumam, vai izmaiņas ietekmē patiku. Neviena grupa nav automātiski aizstājama. Pieņemiet darbā un pārbaudiet protokolu, novērsiet diskusijas vērtēšanas laikā un palūdziet vērtētājiem atzīmēt, kas noteica nepāra -atbildes paraugu. Šie komentāri neaizstāj pareizo izvēļu skaitu, taču tie palīdz noteikt defektu, kuru ir vērts izpētīt. Partiju salīdzinājumam, kas izveidots, pamatojoties uz dažiem kolēģiem noslogotā ražošanas līnijā, ir ierobežota jauda, ​​pat ja katra atbilde tiek ierakstīta precīzi.

Saldētām zemenēm sensorajam atribūtam ir jābūt skaidram. Veselu-ogu mazumtirdzniecības produktu var novērtēt pēc izskata un tekstūras pēc kontrolētas atkausēšanas. Kubiņos sagrieztus augļus jogurtam var vērtēt standarta piena bāzē, kur saldumam, skābumam un augļa identitātei ir lielāka nozīme nekā atsevišķa gabala izskatam. Maiznīcas pircējam var rūpēties par krāsu izplūšanu un ceptu aromātu. Viens vispārīgs trīsstūra tests nevar aptvert visus šos gala lietojumus. Mēs dodam priekšroku vienam primārā lietojuma statusam izlaišanas jautājumam, pēc tam papildu testiem atribūtiem, ko preparāts maskē.

Sagatavojiet augļus faktiskajā lietošanas stāvoklī

Sagatavošanas protokolam bieži ir lielāka ietekme nekā statistikas tabulai. Pierakstiet atkausēšanas temperatūru un ilgumu, to, vai produkts ir pārbaudīts vēl sasaldēts, atkausēts, karsēts vai iekļauts receptē, un vai ir iekļauta izdalītā sula. Piešķiriet abām partijām vienādu attieksmi. Ja vienā bļodā ir lielāka brīvās sulas daļa, vērtētājs var noteikt apstrādes atšķirību, nevis augļa īpašību. Ja paredzētais lietojums ir saldēta smūtija apstrāde, siltu, nosusinātu augļu novērtējums var novērst to, kas pircējam ir jākontrolē.

Izvelciet vienības no vairāk nekā vienas vietas katrā iepakojumā vai paletē, ievērojot partijai atbilstošu plānu. Viena zemene var būt netipiski salda vai nepietiekami nogatavojusies. Kubiņos sagrieztiem IQF augļiem samaisiet noteiktu masu no vairākiem maisiņiem, neļaujot vienai partijai atkausēt, kamēr otra paliek sasalusi. Veselām ogām izlemiet, vai pasniegt vienu ogu, saskaņotu ogu komplektu vai homogenizētu preparātu. Pareizā izvēle ir atkarīga no komerciālā jautājuma. Homogenizēšana var samazināt gabalos-līdz -gabalos radīto troksni, taču tā arī paslēpj izmēru, sēklu sadalījuma un tekstūras atšķirības, kas ir svarīgas redzamajos-augļu lietojumos.

Produkta fotoattēlā iepriekšējā sadaļā ir redzams kubiņos sagrieztu zemeņu formāts no Greenland{0}}pārtikas. Tā ir formas ilustrācija, nevis maņu izmēģinājuma fotogrāfija. Tās gabali padara redzamu galveno paraugu ņemšanas problēmu: ja karote satur dažādas augļu mīkstuma, sēklu un atkausētas sulas attiecības, trīs bļodas var atšķirt pat tad, ja pamatā esošās partijas ir līdzīgas. Izmantojiet fiksētu porciju masu un kontrolētu maisīšanas procedūru. Lai redzētu visu-augļu lietošanu, norādiet atbilstību skaitu vai svaru, nešķirojot īstās partijas variācijas, ko klients saņemtu.

Kontrolējiet augļu pasniegšanas stāvokli.

Iestatiet pasniegšanas temperatūru kā diapazonu un izmēriet to pasniegšanas laikā, ne tikai tad, kad paraugi tiek izņemti no saldētavas. Atkausēšanas laikā mainās tekstūra, saldums un aromāts. Viena pēc otras sagatavotu paplāšu sērija var radīt sistemātiskus secības efektus. Strādājiet mazos blokos, izmantojiet identiskus konteinerus, vajadzības gadījumā pārklājiet paraugus un nosakiet maksimālo laiku starp sagatavošanu un spriedumu. Ja augļus apvieno ar jogurtu, konditorejas pildījumu vai citu nesēju, pagatavojiet vienu nesējpartiju un dozējiet abas augļu partijas ar vienādu masu. Turiet nemainīgu nesēja recepti, lai diskusiju dalībnieki pārbauda augļus, nevis bāzes izmaiņas.

Izskats var atklāt parauga identitāti pirms degustācijas. Dažādi griezuma izmēri, tumšāka krāsa, lielāks sals vai atšķirīga sulas atdalīšanas pakāpe var būt tieši tās īpašības, kuras pircējs vēlas atklāt. Ja tā, ļaujiet tiem palikt redzamiem un teikt, ka tests ir vesels-produktu salīdzinājums. Ja jautājums ir tieši par aromātu, maskējiet vai standartizējiet izskatu tā, lai tas neradītu jaunu garšas norādi. Dažos iestatījumos var palīdzēt sarkana gaisma vai necaurspīdīga kauss, taču augļu biezeņa viskozitāte joprojām var atšķirties. Norādiet, kas tika kontrolēts un kas palika pieejams vērtētājam.

Pirmstiesas pārbaudes aizsargā secinājumus. Salīdziniet maisa stāvokli, partijas temperatūru, atkausēšanas zudumus, Briksu un skābumu, ja šie mērījumi attiecas uz specifikāciju. Tie iepriekš nenosaka sensoro rezultātu. Tie sniedz ticamus skaidrojumus, ja parādās atšķirības, un palīdz konstatēt pamata neatbilstību, piemēram, saldinātu augļu salīdzināšanu ar nesaldinātu IQF produktu. Mūsusaldētu zemeņu specifikācijas pārskatsir noderīgs konteksts, lai vienotos par to, kuri analītiskie lauki ietilpst maņu izmēģinājumā. Pirms paneļa atbilžu skatīšanas pierakstiet visas novirzes no sagatavošanas plāna.

Kodējiet un līdzsvarojiet prezentāciju

Katrai pasniegtajai porcijai piešķiriet neitrālu trīs-ciparu kodu, kas neatklāj piegādātāju, partiju, novākšanas datumu vai to, vai tā ir atsauce. Neizmantojiet kodu atkārtoti tā, lai vērtētājs varētu secināt paraugu. Sagatavotājam, kurš zina sadalījumu, nevajadzētu apmācīt komisijas dalībniekus. Atsevišķa atbildes atslēga saista katru kodu ar partiju un sagatavošanas bloku. Tas pasargā gan skaitu, gan komentārus no paredzamo neobjektivitātes, it īpaši, ja tiek novērtēts jauns piegādātājs.

Ir seši iespējamie apkalpošanas pasūtījumi: AAB, ABA, BAA, BBA, BAB un ABB. Līdzsvarojiet tos starp vērtētājiem, lai ne nepāra izlases pozīcija, ne atkārtotā partija sistemātiski neatbalstītu rezultātu. Pilnīgi nejaušs pasūtījumu kopums mazā panelī joprojām var kļūt nelīdzens; apzināti sadaliet sešus pasūtījumus un nejauši sadaliet tos šajā bilancē. Pasūtījuma diagramma šajā sadaļā ir plāns, nevis rezultāts. Reģistrējiet katra vērtētāja faktisko pasūtījumu, jo atkārtotu pirmās-pozīcijas efektu vai pārnešanu var izmeklēt tikai tad, ja prezentācijas žurnāls saglabājas.

IQF veselas un uz pusēm sagrieztas zemenes.

Pastāstiet vērtētājiem, kas tieši ir jādara: garšojiet no kreisās puses uz labo, nosakiet paraugu, kas atšķiras, un atturieties no atbilžu apspriešanas, līdz visi balsojumi ir pabeigti. Nodrošiniet ūdeni un piemērotu aukslēju tīrīšanas līdzekli, ja produkts un testa iestatījums tos garantē. Nodrošiniet pietiekami daudz laika starp paraugiem, lai izkliedētu spēcīgas skābes vai noturīgas garšas, taču ne tik daudz laika, lai atkausēšanas stāvoklis būtiski mainītos trīs bļodiņās. Ja paraugs ir pārāk auksts, lai atbrīvotu aromātu, vai pārāk silts, lai atgādinātu lietošanu, protokols ir jāpārskata pirms oficiālās palaišanas.

Ja auglim ir izteikta -partijas neviendabība, viena vērtētāja trīs bļodas nav trīs neatkarīgi pierādījumi par visu sūtījumu. Tie ir viens spriedums par sagatavotu komplektu. Viena un tā paša vērtētāja atkārtotie spriedumi var veicināt mācīšanos un atmiņu; neuzskatiet viņus par nesaistītiem cilvēkiem bez dizaina, kas izturēsies pret šo atkarību. Pirms datu vākšanas ir jāizvēlas vērtētāju skaits un mērķa jutīgums. Pārāk mazs tests var neatklāt komerciāli nozīmīgu atšķirību, un ļoti liels tests var norādīt uz niecīgu atšķirību, kuras biznesa ietekme joprojām ir jānovērtē.

Sabalansējiet visus sešus apkalpošanas pasūtījumus.

Padariet protokolu reproducējamu piegādātāja un pircēja vietnēs. Norādiet parauga masu, sagatavošanas operatoru, aprīkojumu, nesēja recepti, glabāšanas laiku, pasniegšanas temperatūru, koda piešķiršanu, pasūtījuma atlikumu un balsošanas instrukcijas. Ja ir nepieciešama attālināta pārbaude, tiek reģistrēti piegādes un -aukstās ķēdes apstākļi. Pārrauta aukstuma ķēde var ietekmēt vienu vairāk nekā citu, un tā ir jāizmeklē kā loģistikas problēma. Mūsusaldētas kukurūzas paraugu ņemšanas rokasgrāmataapraksta plašāku principu par reprezentatīvu saldētu paraugu pārbaudi pirms pasūtījuma; tā pati disciplīna attiecas uz augļiem, lai gan sensorais protokols atšķiras.

Neprasiet žūrijas dalībniekiem novērtēt desmit atribūtus tajā pašā balsošanas biļetenā kā nepāra-uzdevuma paraugs. Tas palielina kognitīvo slodzi un var vērst uzmanību uz vienu zināmu signālu. Ja komandai ir nepieciešami intensitātes profili saldumam, stingrībai vai pagatavotām notīm, izveidojiet to kā otru, skaidri marķētu testu. Saglabājiet nepieprasītos komentārus atsevišķi. Trīsstūra testam jāpaliek tīrai atbildei uz plānoto diskriminācijas jautājumu.

Interpretējiet rezultātu izvēlētā dizaina ietvaros

Pirms vēlēšanu zīmju savākšanas izvēlieties statistikas lēmuma noteikumu, kas atbilst testa mērķim, vērtētāju skaitam un pieļaujamam nepatiesa secinājuma riskam. Ar vienkāršu uzskaiti nepietiek. Ja divpadsmit cilvēku grupa sniedz piecas pareizas atbildes, nozīme ir atkarīga no iepriekš deklarētā sliekšņa un nejaušības modeļa; to nevajadzētu raksturot kā "42% atklāja atšķirību" bez atbilstoša secinājuma. Aprēķiniem izmantojiet pašreizējo ISO metodi vai kvalificētu sensoro analītiķi un ziņojiet par vērtētāju skaitu, pareizām atbildēm, testa virzienu, nozīmīguma kritēriju un visām novirzēm.

Pozitīvs atšķirības rezultāts liecina, ka pārbaudītie paraugi šajos apstākļos bija atšķirami. Tas nenorāda cēloni, komerciālās ietekmes lielumu vai to, kura partija ir labāka. Nākamais solis ir diagnostika: salīdziniet Briksa, skābuma, griezuma-izmēra sadalījumu, atkausēšanas zudumus, krāsu, uzglabāšanas vēsturi un sagatavošanas ierakstus. Pēc tam pārbaudiet atribūtu mērķa produktā, ja sākotnējais trīsstūris tika izveidots ar vienkāršu augli. Ja atšķirību nosaka tikai redzamāki lielie gabali, pircējs var dot priekšroku jaunajai partijai, lai gan tas maina pašreizējo standartu. Priekšroka prasa atsevišķu dizainu.

Rezultāts zem lēmuma pieņemšanas sliekšņa bieži tiek pārtulkots kā "partijas ir vienādas". Tas nozīmē, ka šis tests nekonstatēja atšķirību plānotajā jutībā. Tas var atspoguļot patiesu līdzību, neatbilstošu parauga lielumu, lielas -partijas variācijas, nejutīgu sagatavošanu vai paneļa nogurumu. Ja komerciālais risks ir augsts, apsveriet iespēju veikt lielāku vai labāk kontrolētu pārbaudi, līdzības mērķi, ja nepieciešams, vai tiešu produkta veiktspējas izmēģinājumu. Dokumentējiet lielāko atšķirību, ko bija paredzēts noteikt, lai iepirkums saprastu, ko nepārliecinošs rezultāts var atbalstīt un ko nevar atbalstīt.

Rezultātam ir nepieciešams lēmuma noteikums.

Pārbaudiet, vai trīsstūra dizains palika spēkā. Vai sagatavotājs netīšām ielēja vienas partijas atkausētu sulu citā daudzumā augļu? Vai pasūtījuma paraugs mainījās, lai visi vēlie komisijas dalībnieki saņēma siltākas porcijas? Vai vērtētājs daudz atpazina pēc dažādiem griezumiem vai iepakojuma atlikumiem? Dažas no šīm norādēm ir likumīgas{1}}produktu atšķirības; citi ir sagatavošanas artefakti. Ziņojumā jānorāda atšķirība, nevis katrs statistiski nozīmīgs rezultāts jāuzskata par piegādātāja defektu.

Produkta attēlā iepriekšējā sadaļā ir redzamas veselas un uz pusēm sagrieztas IQF zemenes no pārbaudītas produkta lapas. To redzamās atšķirības izskaidro, kāpēc veselam-augļu izmēģinājumam var būt nepieciešams vairāk vienību nekā viendabīgam biezenim. Ja jautājums ir par to, vai jauna kubiņos sagriezta partija maina jogurta garšu, vesela-ogu fotogrāfija ir konteksts, nevis šī jogurta veiktspējas pierādījums. Atdaliet pārskatā aprakstīto produkta formātu no jebkura attēla vai vispārīga kataloga pretenzijas. Fotogrāfija nevar apstiprināt sensoro slieksni.

Izlasiet priekšrocību pierādījumus atbilstoši saviem noteikumiem. Apmācīts panelis var raksturot nosakāmu pīrāgu noti; mērķa-tirgus patērētāju panelis var atklāt, vai šī piezīme jums patīk. Viens neaizstāj otru. TheSensoro profesionāļu biedrības norādījumi par sensoro darbu ziņošanuuzsver skaidru dizainu un interpretāciju. Diskusijās par pirkumiem ziņojiet par "atšķirību, kas konstatēta saskaņā ar norādīto atkausēšanas protokolu", nevis "jaunās ogas ir sliktākas", ja vien pareizi izstrādāts patikas pētījums neapstiprina šo secinājumu.

Pārvērtiet rezultātu piegādātāja lēmumā

Veidojiet lēmumu par partiju atbilstoši produkta paredzētajam lietojumam. Ceptam pildījumam atbilstošā-pārbaude var būt standartizēta karsēšanas un krāsas{2}}izplūdes pārbaude. Augļiem-uz-apakšējā jogurta-tas var būt augļu identitāte, gabalu integritāte un glabāšanas-laika rādītāji piena produktu matricā. Mazumtirdzniecības IQF zemenēm viss-ogu izskats un brīvas{10}}teces stāvoklis var būt smagāks. Trīsstūra rezultāts identificē signālu; pirkuma specifikācija nosaka, kuri signāli ir svarīgi un kā tie tiek atrisināti.

Ja jauna partija atšķiras, lūdziet piegādātājam izsekojamu skaidrojumu, nevis vispārīgu kvalitātes solījumu. Noderīgi ieraksti ietver šķirni vai avota reģionu, ražas gatavību, griezuma specifikāciju, blanšēšanu vai pirmapstrādi, ja tāda ir, iepakojuma datumu, aukstās ķēdes notikumus un Briksa vai skābuma mērījumus saskaņā ar norādīto metodi. Salīdziniet tos ar apstiprināto atsauci. Sezonālas izmaiņas var būt sagaidāmas un pārvaldāmas, ja pircēja lietojumprogramma var tās absorbēt. Neizskaidrojamas izmaiņas gabala izmērā vai aromātā{5}}nodrošina mērķtiecīgāku noturēšanu un izpēti.

Pirms paneļa rezultāta saņemšanas uzrakstiet trīs iespējamos rezultātus. “Izlaišana” nozīmē, ka partija iztur neatkarīgas drošības un specifikācijas pārbaudes, un novērotais sensorais rezultāts ir saskaņotās lietošanas pielaides robežās. “Nosacīta izmēģinājuma versija” nozīmē, ka nosakāmām izmaiņām ir nepieciešama līnijas pārbaude, receptes pielāgošana vai klienta apstiprinājums pirms plašākas izmantošanas. "Aizturēšana" nozīmē defektu, specifikācijas kļūmi, bojātu iepakojumu vai neatrisinātu drošības problēmu, kas neļauj lietot. Trijstūra pārbaude nenovērš aizturēšanu, ko izraisījusi atsevišķa prasība. Tas pasargā pircēju no tā, ka sensoro karti var uzskatīt par vispārēju kvalitātes sertifikātu.

Pārvērtiet pārbaudi par daudz lēmumu.

Piegādātājam un pircējam ir jāvienojas par salīdzināšanas vietu apstiprināšanas secībā. Pirmajam sūtījumam salīdziniet reprezentatīvus pirmssūtījuma{1}}paraugus ar apstiprinātu atsauci un saglabājiet parakstīto protokolu. Saņemot, pārbaudiet identitāti un stāvokli, pirms izmantojat to pašu atsauci atkārtotā testā, ja nepieciešams. Pastāvīgai piegādei iestatiet trigerus: izmaiņas ražas avotā, šķirnē, griezumā, apstrādē, iepakojumā vai atkārtotas klientu sūdzības. Trīsstūra pārbaudes atkārtošana katrā piegādes reizē bez norādītā sprūda var aizņemt laiku, kamēr atbilstošākas ikdienas kontroles tiek ignorētas.

Saglabājiet kompaktu pierādījumu kopumu katram lēmumam: partijas kodus, paraugu izņemšanas un uzglabāšanas ierakstu, sagatavošanas lapu, aklā koda atslēgu, prezentācijas rīkojumus, balsošanas biļetenus, analīzi, analītisko COA, lietojumprogrammas izmēģinājuma rezultātus un-atteikšanos. Kādam ārpus degustācijas telpas vajadzētu būt iespējai rekonstruēt notikušo. Ja notikusi novirze, ierakstiet, vai tā padarīja skrējienu nederīgu un kas tika darīts tālāk. Skaidra taka ir īpaši noderīga, ja atšķirība ir neliela un divas komandas pēc mēnešiem atceras degustāciju atšķirīgi.

Lai uzzinātu par ieguves iespējām, pārskatietGrenlandes saldētu{0}}augļu klāstsunsaldētu saldo zemeņu produkta formāts. Mēs varam saskaņot piedāvāto paraugu ar pircēja griezumu, iepakojumu un pielietojumu, pēc tam dokumentēt salīdzināšanas protokolu un specifikācijas laukus, kas regulēs apstiprināšanu. Noderīgs rezultāts nav tikai "ieskaitīts" vai "neieskaitīts" garšas lapa; tas ir lēmums, ko var atkārtot, kad pienāk nākamā raža vai partija.

Jautājumus pircēji joprojām uzdod

Vai komisijas dalībnieks trīsstūra testa laikā var pateikt, kurai zemeņu partijai viņi dod priekšroku?

Viņi var piedāvāt komentāru, taču šis komentārs ir pētniecisks. Trīsstūra rezultāts mēra diskrimināciju. Izmantojiet atsevišķu, akli izvēlētu vai patīkamu dizainu ar atbilstošu vērtētāju grupu, ja izvēle ietekmēs pirkšanas lēmumu.

Vai ne{0}}nozīmīgs trīsstūra rezultāts garantē līdzvērtīgas partijas?

Nē. Tas nozīmē, ka šis skrējiens nekonstatēja atšķirību plānotajā jutīgumā. Pārskatiet paneļa izmēru, parauga sagatavošanu un komerciālo efektu, kas dizainam bija jānosaka pirms augsta -riska aizstāšanas apstiprināšanas.

Vai augļi jāgaršo saldēti vai atkausēti?

Izmantojiet stāvokli, kas atbild uz pieteikuma jautājumu. Saldētus augļus smūtijam var novērtēt standarta smūtija pamatnē; ogas ceptam pildījumam ir jāpārbauda pēc kontrolētas cepšanas. Pierakstiet sagatavošanas un pasniegšanas apstākļus, lai vēlākā partija tiktu pārbaudīta tādā pašā veidā.