Kā pagatavot pašam saldētus dārzeņus

Saldētu dārzeņu pagatavošana ir lielisks veids, kā ietaupīt naudu un nodrošināt, ka jums vienmēr ir svaigi produkti. Turklāt tas ir neticami vienkārši.

• Pirmais solis ir izvēlēties, kurus dārzeņus vēlaties sasaldēt. Varat izmantot jebkuru dārzeņu, kas labi sasalst, piemēram, brokoļus, burkānus, zaļās pupiņas vai zaļos zirņus.

• Pēc tam rūpīgi nomazgājiet brokoļu gabalus vai citus dārzeņus un sagrieziet tos kumosa lieluma gabaliņos. Pirms sasaldēšanas ieteicams blanšēt – tas palīdz saglabāt dārzeņu krāsu un tekstūru.

• Lai blanšētu veselus zaļos dārzeņus, vienkārši vāriet tos 1-3 minūtes (atkarībā no dārzeņa veida), pēc tam nekavējoties ievietojiet tos bļodā ar ledus ūdeni, lai apturētu gatavošanas procesu.

• Kad tas ir blanšēts (ja nepieciešams), nosusiniet ar papīra dvieļiem un izklājiet vienā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Liek saldētavā līdz pilnīgai sasalšanai.

• Pārvietojiet saldētos dārzeņus saldētavas maisos vai konteineros, kas marķēti ar to saturu un datumu. Saldētavā tie uzglabāsies līdz 8 līdz 12 mēnešiem.