Vai saldēti dārzeņi ir piemēroti produktiem ar tīru etiķeti?

10+ gadu eksperts: rūpnīcas-tiešā saldēta piegāde 35 valstīm; nulles-riska piegāde.

 

 

I'm Džekijs no Grenlandes. Gadu gaitā pārtikas rūpniecībā esmu redzējis daudzas tendences, taču tādas ir patiesipārveidoja tirguir pieaugumstīras etiķetes produkti.

Mūsdienu patērētājiem vairāk nekā jebkad agrāk ir svarīgi zināt, kas ir viņu pārtikā. Thetīra etiķetekustības prasībasminimāla apstrāde, bez mākslīgām sastāvdaļām, unskaidra caurspīdīgumsmarķēšanā.

 

Bet ir viens jautājums, kas bieži rodas saistībā ar saldētiem dārzeņiem:

"Vai saldēti dārzeņi ir piemēroti tīras etiķetes produktiem?"

Kā cilvēks, kas cieši saistīts ar saldētu pārtikas rūpniecību, esmu pavadījis neskaitāmas stundas ar pircējiem, apspriežot tieši šo jautājumu. Bieži rodas neskaidrības par to, vaisaldēti dārzeņivar iekļautiestīra etiķetesasaldēšana tehniski ir apstrādes veids.

Bet patiesība ir tāda, ka saldēti dārzeņi irlieliski saderīgs ar tīru etiķešu standartiem-ja tie atbilst noteiktiem kritērijiem.

Šajā rakstā es aprakstīšu tīras etiķetes prasību pamatelementus un paskaidrošu, kā to izdarītsaldēti dārzeņivar viegli saskaņot ar tiem, padarot tos adzīvotspējīga izvēlezīmoliem, kuri vēlas izmantot tīro etiķešu tendenci.

 

 

Kas ir tīras etiķetes produkts?

 

Tīro etiķešu jēdziens

Tās pamatā ir atīra etiķeteprodukts ir tāds, kas nesatur nevajadzīgas piedevas, konservantus un mākslīgās sastāvdaļas. Tīras etiķetes parasti izceļ šādas īpašības:

  ●Īsi, saprotami sastāvdaļu saraksti.(Sastāvdaļas, kuras jūsu vecmāmiņa atpazīs).

  ●Caurspīdīgumsiegūšanā un apstrādē.

  ●Nesatur mākslīgas krāsvielas, garšas vai konservantus.

  ●Minimāla apstrādelai saglabātu ēdiena dabisko integritāti.

Tīras etiķetes produkti atbilst pieaugošajam pieprasījumam noveselību{0}}apzinošiem patērētājiemkuri vēlas pārtiku pēc iespējas tuvāk dabiskajam stāvoklim, bez slēptām ķīmiskām vielām.

 

Saldētu dārzeņu izaicinājums

Kad runa ir parsaldēti dārzeņi, galvenās bažas parasti grozās apapstrāde. Tā kā sasaldēšana tehniski ir apstrādes veids, pircēji bieži jautā:Vai tas atbilst minimālas iejaukšanās kritērijiem?

 

 

Kāpēc saldēti dārzeņi atbilst Clean Label modelim?

 

1) Sasaldēšana ir dabiska saglabāšanas metode

Atšķirībā no konservēšanas vai ķīmisko piedevu izmantošanas,sasaldēšana ir dabiska saglabāšanas metode. Tas ir atkarīgs no temperatūras, nevis ķimikālijām.

Kad dārzeņi ir sasaldēti, izmantojotIQF (individuāli ātra sasaldēšana)tehnoloģiju, tie tiek sasaldēti līdz gatavībai un tiek uzglabāti zem{0}}nulles temperatūrā, lai saglabātu garšu un uzturvielas.

Būtībāsaldēti dārzeņi ir pēc iespējas tuvāki to dabiskajai formai.

●Tie saturbez mākslīgiem konservantiem.

●To sastāvdaļu sarakstā parasti ir tikai viens vārds:Pats dārzenis.(Reizēm neliels sāls daudzums, ko var izlaist).

Tas lieliski saskan ar tīrās etiķetes filozofiju:Vienkāršas, dabīgas sastāvdaļas ar minimālu apstrādi.

 

2) Minimāls piedevu daudzums, maksimālais svaigums

Daudzi pircēji uztraucas, ka saldēti dārzeņi satur piedevas, lai novērstu salipšanu vai saglabātu krāsu. Lai gan tas varētu attiekties uz dažiem zemākas kvalitātes-produktiem,augstākās kvalitātes saldēti dārzeņi(tāpat kā no uzticamiem piegādātājiem) parasti ir bezjebkādi pievienotie konservanti, stabilizatori vai krāsvielas.

Piemēram,IQF zirņi, spināti un burkānitiek sasaldēti tūlīt pēc ražas novākšanas. Nav nepieciešami mākslīgie stabilizatori, jo aukstā temperatūra dara visu darbu.

 

Džekija ieskats:
Esmu strādājis ar daudziem pircējiem, kuriem ir bažas par slēptām piedevām.
Bet, kad es viņiem izstaigāju procesu un parādu viņiem sastāvdaļu sarakstu,{0}}kurā ir vienkārši "brokoļi" vai "zirņi"-, viņi saprot, kasaldēti dārzeņi ir viena no caurspīdīgākajām un vienkāršākajām tirgū pieejamajām sastāvdaļām.

 

 

Pievēršoties izplatītajām bažām par saldētiem dārzeņiem un tīrām etiķetēm

 

1) Vai iesaldēšana tiek uzskatīta par "apstrādi"?

Jā,sasaldēšana tehniski ir apstrādes veids, bet tas ir viens novismazāk invazīvas metodes.
Atšķirībā no konservēšanas (augsts karstums) vai dehidratācijas (ūdens noņemšana), sasaldēšana nemaina dārzeņa pamatstruktūru. Tas vienkāršipauzē dabulai saglabātu dārzeņu sākotnējā stāvoklī.

Galvenais jautājums par tīrām etiķetēm nav "Vai tas ir apstrādāts?" bet "Cik minimālivai tas ir apstrādāts?"
Saldēti dārzeņi, īpaši tie, kas tiek izmantotiIQF tehnoloģija, viegli kvalificēties kāMinimāli apstrādāti pārtikas produkti.

 

2) Vai tie ir "pārāk apstrādāti" tīrām etiķetēm?

Atbilde ir atkarīga no tā, kā jūs definējat "apstrādāts".
Saldēšana būtiski atšķiras no ultra{0}}apstrādes, jo tā būtiski nemaina produktagarša, tekstūra vai izskats.

1. Sastāvdaļu saraksta noteikums: tīram produktam sastāvdaļu sarakstam jābūt īsam. Saldēti dārzeņi lieliski iztur šo pārbaudi:Tikai dārzenis.

2. Bez slēptām ķīmiskām vielām: Daudzi no tīrākajiem produktiem tirgū ir balstīti uz saldētiem dārzeņiem, jo ​​tie ļauj zīmoliem apgalvot:Bez piedevām, bez konservantiem, bez ķīmiskiem procesiem.

 

 

Kā nodrošināt, lai jūsu saldētie dārzeņi atbilstu marķējumam{0}}

1) Darbs ar uzticamiem piegādātājiem

Lai iegūtu tīrus, etiķetei{0}}draudzīgus dārzeņus, jums ir nepieciešams piegādātājs, kurš nosaka prioritātesaugstas kvalitātes-saldēšanas metodesunsastāvdaļu caurspīdīgums.
Piegādātājiem patīkGrenlandenodrošināt totikai labākie dārzeņitiek atlasīti un sasaldēti ar maksimālo svaigumu, ar absolūtibez nevajadzīgām piedevāmiekļauts procesā.

 

2) Vienmēr pārbaudiet specifikācijas

Iegūstot avotu, noteikums ir vienkāršs:Izlasiet etiķeti.
Sastāvdaļu sarakstam jābūt tīram. Tajā vajadzētu uzskaitītDārzeņu nosaukums-un nekas cits.

●Ja pievieno sāli, tas skaidri jānorāda.

●Ideālā gadījumā meklējiet produktus, kas norādīti kā"100% dabīgs dārzenis, IQF."

 

 

Gadījuma izpēte: kā saldēti dārzeņi iekļaujas tīro etiķešu zīmolos

 

1) “Vienas-sastāvdaļas” produktu pieaugums

Daudzi veiksmīgi tīru etiķešu zīmoli piegādei izmanto saldētus dārzeņuscaurspīdīgums.

Piemērs: Paskaties uz maisu arSaldēti bioloģiskie zirņi. Uz etiķetes ir norādīta tieši viena sastāvdaļa:Organiskie zirņi.

Vēstījums: Bez piedevām, bez konservantiem. Vienkārši100% dārzeņu, sasaldēts maksimumā. Šī ir vislabākā etiķete.

 

2) Ēdienu komplekti un-gatavi-ēdināšanai

Saldēti dārzeņi ir slepens ierocisĒdienu komplektsuzņēmumi unSaldēta maltītezīmoli.

Kāpēc?IzmantojotIQF dārzeņi, viņi nodrošinanemainīga kvalitāteunizmaksu kontrolevienlaikus saglabājot etiķeti tīru.

Bonuss: Šie produkti piedāvā ailgs glabāšanas laiks(mēneši, nevis dienas), ļaujot zīmoliem pārdot "tīru un veselīgu" pārtiku bez lieliem atkritumiem, kas saistīti ar svaigiem produktiem.

 

 

Secinājums: kāpēc saldēti dārzeņi ir tīras etiķetes čempioni

 

Rezumējot,saldēti dārzeņi ir lieliski piemēroti produktiem ar tīru etiķeti.
Tie ir nemanāmi saskaņoti ar pamatprincipiemMinimāla apstrādeunPilnīga caurspīdīgums.

Arnesatur mākslīgas piedevas, konservantus vai krāsvielas, saldētu dārzeņu piedāvājums atīra, dabiska sastāvdaļakas konkurē-un bieži pārspēj-svaigos produktus barības vielu blīvuma ziņā.

Jebkuram uzņēmumam, kura mērķis ir izmantotClean Label tendence, saldēti dārzeņi ir uzticami,vesels, unilgtspējīga izvēle. Viņi dod jumsKonsekvenceunElastīgumsjums ir nepieciešams, vienlaikus sniedzot saviem patērētājiemCaurspīdīgumsviņi pieprasa.

 

 

Beigu piezīme no Džekija (kā virzīties uz priekšu)

 

Ievadiet:Saldētu dārzeņu tēmu katalogs

Ja vēlaties visu lielo{0}}attēlu ietvaru, lūdzu, izlasiet arī:Galīgais saldētu dārzeņu ceļvedis.

 

Ja esat sapratis iepriekš minētos punktus un esat gatavs sākt iepirkumu, lūdzu, jebkurā laikā sazinieties ar mums.
GreenLand{0}}food ir profesionāls saldētu augļu un dārzeņu piegādātājs. Mēs esam gatavi sniegt pilnu -procesa atbalstu, tostarpProduktu specifikācijas, piedāvājumi, paraugi un izpildes laika pārvaldība.

 

Atsauces

●Codex Alimentarius (FAO/PVO). Pārtikas higiēnas vispārīgie principi (CXC 1-1969). (Vadlīnijas par pārtikas nekaitīgumu, tostarp sasaldēšanas principiem).

●ISO. ISO 22000:2018 - Pārtikas nekaitīguma vadības sistēmas(Standarti tīrai{0}}marķējuma atbilstībai pārtikas pārstrādē).

●Journal of Food Science. Sasaldēšanas ietekme uz barības vielu aizturi dārzeņos(Sasaldēšana pret citām saglabāšanas metodēm).

●USDA. Saldētu dārzeņu kategorijas un standarti(Saldētu dārzeņu kvalitātes standarti, tostarp tīras etiķetes piemērotība).

●BRCGS. Globālais pārtikas nekaitīguma standarts 9. jautājums(Pārtikas nekaitīguma un sastāvdaļu caurspīdīguma standarti).

●FDA. Pārtikas nekaitīguma modernizācijas likums (FSMA)(Prasības pārtikas nekaitīguma praksei ar tīru{0}marķējumu).